FunCakes Cram of Tartar eli viinikivi leivontaan. Viinikivi parantaa valkuaisvaahdon koostumusta sekä lämmönkestävyyttä. Se soveltuu myös kermavaahdon rakenteen parantamiseen ja vaahdosta tulee jämäkkäämpää. Sitä voidaan käyttää myös soodan tapaan kohottamisessa.
jauhe on kasvispohjainen, valkoinen ja mauton
paino noin 80g
suosittu käyttökohde on marengit, valkuaisvaahto
Ainesosat: kaliumtartraatti: E336. Rajoitettuun elintarvikekäyttöön. Ingredienser: kaliumtartrat: E336. För begränsad användning i livsmedel.
Annostus kermavaahtoon 1/4tl n.2,5dl kermaa ennen vaahdottamista
Annostus marenkiin 1/4tl per 4 kananmunaa
"
Asiakkaat, jotka ostivat tämän tuotteen, ostivat myös